Naslovna >
Manjada, gogodens, 01.10.08.
Peti okus zove se umami i druge misterije jezika
Sljubljivanje jela i pića
Jučer mi je ovdje u Trstu počeo treći stupanj kursa za obrazovanje za zvanje sommeliera u organizaciji talijanske somelijerske udruge. Eto, kao što sam vam i obećao, donosim vam prvi u nizu sažetaka predavanja koja će sva biti posvećena sljubljivanju jela i pića. Kažem piće, ali uglavnom ćemo govoriti o vinu, jer je to piće koje na cijeloj kugli zemaljskoj postoji u toliko [...]
OpširnijeManjada, gogodens, 04.08.08.
Preporuka: Ljeti pijte rosé
Osobe (a takvih je puno na KITu) koje kupuju merlote, vrance, tge za jug, cabernet sauvignone, plavce i odnesu to na feštu na moru trebalo bi osuditi na mjesec dana golog otoka u kolovozu gdje im se daje piti samo gore navedena vina. Ona mogu biti dobra, ali definitivno nisu osvježavajuća i ne mogu se s lakoćom piti sama, nužno je uz njih nešto prigricnuti.
Ok, slažem se, dobra malvazija je savršeno ljetno vino sa svojim voćnim [...]
Opširnije